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西兰花
西兰花

原料:

西兰花400g、老干妈香辣菜60g、植物油60g、小米椒8g、生姜5g、大蒜5g、酱油3g、白糖1g、味精1g、食盐2g、水100g(不含漂汤用水)。

 

做法:

1、西兰花洗净切成大颗粒,开水漂汤30秒备用;生姜切丝;大蒜切片;小米椒切小段。

2、植物油烧至八成熟,将小米椒、姜丝、蒜片入锅爆香后加入西兰花下锅翻炒20秒,加食盐、水焖煮约1分半钟,加入香辣菜、酱油、白糖、味精翻炒15秒起锅即可。