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家常小炒肉(肉丝豆豉)
家常小炒肉(肉丝豆豉)

原料:

  猪五花肉250g、植物油50g、老干妈肉丝豆豉油辣椒60g、豆瓣酱10g、干辣椒7g、生姜5g、大蒜5g、鲜青椒8g、红青椒8g、食盐2g、酱油3g、白糖2g、味精2g

做法:

1、五花肉切片;干辣椒切节;鲜青椒、鲜红椒切丁;生姜切丝;大蒜切片。

2植物油烧至八成熟,将五花肉片入锅炸制至肉片卷曲时,将干辣椒、姜丝、蒜片入锅爆香后加入豆瓣酱、老干妈肉丝豆豉油辣椒翻炒5秒,加青椒丁、红椒丁、白糖、食盐、酱油、味精入锅继续翻炒10秒起锅即可。