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慈菇小炒肉
慈菇小炒肉

原料: 

老干妈风味糟辣剁椒40g、慈菇180g、猪瘦肉100g、生姜5g、大蒜5g、大蒜苗8g、植物油200g、食盐1g、酱油2g、白糖1g、味精1g。

做法:

1、 猪瘦肉、慈菇、大蒜切片;生姜切丝;大蒜苗切段。

2、植物油烧至八成熟,将肉片、慈菇放入锅内油爆10秒起锅。

3、锅内余油留20g左右,将姜丝、蒜片入锅爆香,加入老干妈风味糟辣椒翻炒5秒后将肉片、慈菇、大蒜苗、白糖、酱油、醋、味精、食盐下锅翻炒15秒起锅即可。